Patrick Müllers Steakparadies Bonn

Hauchdünne Scheiben vom Rinderfilet mit Rucola, Parmesan und Olivenöl

Kräftige Rinderbrühe mit geschmorten Zwiebeln, überbacken mit Gruyère-Crouton

Gebundene Suppe vom geschmorten Ochsenschwanz mit Wurzelgemüse und einem Schuss Sherry

Viertel vom Eisbergsalat mit Blauschimmelkäse-Dressing, Speck und Tomaten

Saftiges Steak aus dem Roastbeef mit Fettrand, über Holzkohle gegrillt, 300 g

Kräftig marmoriertes Steak aus der Hochrippe mit typischem Fettauge, 350 g

Faseriges, intensiv schmeckendes Bauchlappensteak, quer zur Faser aufgeschnitten

Gegrilltes Lachsfilet mit Zitronenbutter und Grillgemüse

Ribeye am langen Rippenknochen, rund ein Kilo, am Tisch aufgeschnitten

Dickes Mittelstück vom Filet mit Sauce béarnaise und Gemüse der Saison

Dicke Kartoffelspalten mit Haut, knusprig frittiert

Argentinische Würzsauce aus Petersilie, Oregano, Knoblauch, Essig und Öl